우유소비기한1 유제품 냉장식품 (빵, 햄, 발효유, 가공유) 유통기한 vs 소비기한 소비기한이란 보관방법을 준수한다면 표시된 기한 내 섭취해도 문제가 생기지 않는(= 안전에 이상 없는) 기한을 의미합니다. 특히 빵, 햄, 발효유, 가공유 등 유제품과 냉장식품에 대해 기존의 유통기한과 소비기한의 차이점을 살펴보겠습니다. 유통기한 vs 소비기한 소비기한은 근본적으로 유통기한에 의한 식량의 폐기를 감소시킴으로써 자원을 절약하고 지구환경보전에도 도움을 주게 됩니다. 이러한 유통기한과 소비기한의 차이점을 먼저 간략히 살펴보겠습니다. 유통기한은 제조일자 혹은 포장일자를 기준으로 품질한계 * 0.6 ~ 0.7일을 안전계수로 산출하여 최대 기한으로 산정합니다. 반면 소비기한의 안전계수는 품질한계 * 0.8 ~ 0.9까지를 상한선으로 하기 때문에 유통기한 대비 최대 1.5배 전후의 판매가능 기간을 지니.. 2023. 11. 1. 이전 1 다음
