VEGAV1 비건 vegan 식품 이란? 종류, 선택 이유 및 주의사항 비건 vegan 식품이란 식품의 제조나 가공 혹은 조리 등 모든 조리단계에서 동물성 원재료를 첨가하거나 사용하지 않고, 동물실험 역시 진행하지 않은 식품을 의미합니다. 이러한 비건식품의 종류, 선택 이유 및 주의사항에 대해 간단히 확인해 보겠습니다. 비건식품 종류 먼저 비건식품은 앞서 설명했듯 동물성 원재료가 완전히 배제되어야 하는데, 동물성 원재료란 원재료 자체가 동물성이거나, 동물로부터 자연적으로 유래 또는 생산된 것으로 이를 가공한 것을 포함한 원재료를 뜻합니다. 예를 들면 육류, 생선 (= 원재료가 동물성) 혹은 우유, 달걀 (= 동물로부터 자연 유래) 등이 동물성 원재료라 할 수 있으며, 과일이나 채소 등이 순수 비건 식품(원재료)이 되겠습니다. 비건식품을 선택하는 이유 최근 많이 접하게 되는 .. 2023. 10. 22. 이전 1 다음
