버터마아가린차이점1 버터 vs 가공버터 vs 마아가린 : 차이점(장점 단점), 올바른 보관방법 무염버터, 가염버터, 가공버터, 마아가린 등 시중에는 다양한 종류의 버터가 판매되고 있습니다. 각 버터 종류의 장점과 단점 그리고 차이점은 무엇인지 알아보겠습니다. 이 외 버터의 올바른 보관방법도 함께 확인해 보겠습니다. 차이점, 장점 단점 ▷ 버터 vs 마가린 버터는 간단히 말해 우유에서 지방을 분리하거나 발효시켜 만든 것입니다. 풍미가 깊고 맛이 뛰어나며 트랜스지방이 없다는 (0%) 장점이 있지만 근본적으로 동물성 식품이라는 단점 역시 보유하고 있습니다. 반면 마아가린은 식물성 유지에 물 혹은 식품첨가물은 혼합하여 유화시켜 만든 일종의 버터 대용품입니다. 즉 고가의 버터를 대신하기 위해 식물성 기름을 고체화시킨 후 인공적인 풍미를 첨가한 것입니다. 버터와 유사한 맛을 내기 위해 색소, 소금, 비타민A.. 2023. 11. 9. 이전 1 다음
