소고기 부위 연간 판매량 (구입액), 요리별 사용부위
소고기 부위마다 연간 판매량 (구입액) 및 요리별 사용부위에 대해 알아보겠습니다. 등심, 안심, 갈비 등 연간 구입 금액을 기준으로 최다 판매 부위를 알아보고, 탕국이나 산적, 꼬치 등 요리별로 적합한 부위 종류에 대해서도 확인해 보겠습니다. 부위별 판매량 소의 부위별 연간 구입액을 살펴보자면 양지가 최다 판매량을 보이며, 이어 갈비, 등심, 앞다리 순으로 구입액이 높은 것을 알 수 있습니다. ▷ 부위 : 연간 구입액(원) / 비중(%) 양지 : 51,766 / 16% 갈비 : 46,875 / 14.5% 등심 : 46,671 / 14.5% 앞다리 : 19,905 / 6.2% 설도 : 13,217 / 4.1% 사태 : 9,969 / 3.1% 우둔 : 9,312 / 2.9% 안심 : 8,337 / 2.6% ..
2023. 10. 14.
전국 푸드트럭 현황, 적법 업소 확인 및 위생 불량 신고 방법
전국 지역별 푸드트럭은 얼마나 영업 중일까요? 전국에서 운영 중인 푸드트럭 업체 현황을 알아보겠습니다. 그리고 적법하게 영업신고 후 판매 중인지 확인하는 방법과 위법 혹은 위생불량등 문제 발생 시 신고하는 방법까지 살펴보겠습니다. 전국 푸드트럭 현황 전국에서 영업신고 된 푸드트럭은 2001개로, 이 중 절반 수준인 990개가 서울, 경기, 인천 등 수도권에 집중되어 있습니다. 지역별, 권역별 현황도 살펴보겠습니다. 1. 수도권 (서울, 인천, 경기) : 990개(49.5%) 2. 부산, 울산, 경남 : 269개 3. 대전, 충청, 세종 : 260개 4. 광주, 전라 : 174개 5. 대구, 경북 : 165개 6. 강원 : 95개 7. 제주 : 48개 ※ 2022년 9월 30일 기준입니다. 푸드트럭은 = ..
2023. 10. 8.
